photo Grillardin / Grillardine

Grillardin / Grillardine

Emploi Restauration - Traiteur

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le grillardin/grillardine est chargé(e) de la préparation et de la cuisson des viandes. Vous travaillez sous les ordres d'un chef/d'une cheffe de cuisine. Vous veillez à la cuisson des viandes, épluchage et découpe de produits frais, dressage des entrées et des desserts, maintien de la propreté du matériel et des locaux. Moyenne de 160 couverts à la journée. Profil : CAP Cuisine ou expérience sur une saison impérative Conditions de travail : Travail en coupure Poste à pourvoir d'Avril au 30/09/2026

photo Préparateur / Préparatrice de viandes en industrie

Préparateur / Préparatrice de viandes en industrie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Mission de longue durée Débutant F/H accepté Votre agence Adéquat du PUY EN VELAY recrute des AGENTS DE FABRICATION F/H pour son client spécialisé dans la fabrication de steaks hachés. Rejoignez des ateliers de production agroalimentaire avec des équipes animées par la passion, la qualité et la tradition bouchère. Découvrez les missions : - Approvisionner le hachoir en viande et en matières premières ; - Participer aux étapes de fabrication en suivant les recettes de viande ou de sauces ; - Suivre le conditionnement : emballage, étiquetage, mise en carton ;- Veiller au respect des consignes de sécurité et d'hygiène ; Les nombreux avantages chez notre client : - Prime d'habillage ; - Indemnité de déplacement (selon conditions et barème Ets) ; - Panier de nuit + Majoration de nuit ; Profil : - Débutant accepté, - Sérieux, ponctuel, dynamique, organisé et doté d'un esprit d'équipe, - Une première expérience dans le secteur de l'agro-alimentaire serait appréciée. Rémunération et avantages : - Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés,- Acompte de paye à la semaine si besoin,- Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde[...]

photo Préparateur / Préparatrice de viandes en industrie

Préparateur / Préparatrice de viandes en industrie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Vieille-Brioude, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

En tant que Préparateur(trice) de farce, vous intervenez en amont de la production. Votre travail impacte directement la qualité finale du produit. Vos missions principales : - Préparer les mélanges selon les recettes définies - Approvisionner les machines en matières premières - Respecter strictement les fiches techniques et procédures qualité - Contrôler la conformité des préparations (texture, dosage, traçabilité) - Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Concrètement : vous travaillez avec des fiches recettes, des balances industrielles et des mélangeurs. Une erreur de dosage peut impacter toute une production - votre rigueur est essentielle. Conditions de travail - Travail en journée hors saison - Passage en 2x8 en saison - Travail le samedi en période haute - Environnement agroalimentaire (respect strict des normes d'hygiène) Compétences attendues : - Expérience en agroalimentaire ou en environnement industriel appréciée - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité - À l'aise avec la lecture de consignes écrites - Capacité à manipuler des charges et à travailler en environnement froid Savoir[...]

photo Responsable de ligne de fabrication

Responsable de ligne de fabrication

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Jeures, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la préparation industrielle de produits à base de viande et basé à ST MAURICE DE LIGNON (43200), un Conducteur de Ligne de Fabrication (h/f). Notre client est une entreprise renommée opérant dans le secteur de la préparation industrielle de produits à base de viande. Elle se distingue par son engagement envers la qualité et l'innovation, offrant un environnement de travail dynamique et stimulant pour ses employés. Vos principales missions seront : - Réaliser le hachage des viandes selon le programme de fabrication défini. - Programmation de la recette avec les différents types de viandes. - Surveillance qualité de la viande. - Suivi des différentes opérations sur ligne selon les recettes définies: arrivée des bacs de viande, découpe, mélange, hachage, incorporation sel et assaisonnement, pétrissage, soutirage dans les bacs. - Ensemencement des ferments. - Garantir le bon fonctionnement de tous les détecteurs de corps étranger et enregistrer les informations. - Assurer un lien constructif avec l'atelier embossage. - Enregistrer informatiquement les opérations de production. - Assurer la traçabilité. -[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Pradelles, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Pour renforcer notre équipe sympathique (environ 6/7 personnes), pour la saison, nous recherchons un(e) aide cuisinier(ère). Notre établissement basé sur le chemin de Stevenson accueille une clientèle de passage. Nous disposons d'une salle de 40 couvert, de 2 terrasses (environ 65 couverts) et d'un bar. Votre mission : - Vous serez seul(e) en cuisine, - Vous préparerez des plats simples (gratin, salade, assiette de charcuterie, cuisson des viandes) - Mise en place - gestion des matières premières et des stocks, - Entretien et nettoyage de la cuisine + plonge Votre profil : - Vous êtes dynamique et savez travailler en toute autonomie, - Vous savez prendre des initiatives et gérer vos priorités, - Vous êtes vigilants sur les stocks et les dates de péremption, - Si vous êtes débutant(e), nous vous formerons. - Le diplôme HACCP est un plus - Le CAP cuisine est un plus - Une expérience d'un an en tant qu'aide cuisinier est demandé Les conditions de travail : - Nous sommes ouverts 7 jours sur 7, - Travail obligatoire tous les week-ends et jours fériés - 1 jour et demi de repos hebdomadaire dans la semaine - Travail en coupé : Service de midi : 11h00 à 15h / Service du soir[...]

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

En tant que Chef(fe) de Partie, vous êtes un membre à part entière de l'équipe de cuisine et sous la supervision du Chef Yoann BARTHELEMY. Vos missions : - Maitrise de la cuisson des viandes et poissons - Maitrise des techniques culinaires de base - Maitrise des techniques pour les sauces et cuisson des légumes - Supervision d'un commis ou apprenti - Gestion de la mise en place et des stocks - S'assurer de la propreté et organisation de son poste - Mise en place - Aide à l'envoi Prérequis : - Maitrise HACCP - Efficience et productivité au travail - Polyvalence - Motivé(e) - Ponctuel(le) - Minutieux(se) - Propre et Rigoureux(se) - Respect de la hiérarchie - Une expérience sur un poste similaire serait un plus

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

En tant que Cuisinier(ère), vous êtes un membre à part entière de l'équipe de cuisine et sous la supervision du Chef Yoann BARTHELEMY et du(de la) Chef(fe) de partie. Vos missions : - Préparation des plats sous la supervision du(de la) chef(fe) de partie - Mise en place (légumes, viandes, poissons) - Aide à l'envoi - Nettoyage de son poste et de la cuisine - Gestion des stocks de mise en place Profil recherché : - Diplôme en cuisine - Ou expérience d'1 an

photo Aide-charcutier / Aide-charcutière

Aide-charcutier / Aide-charcutière

Emploi Négoce - Commerce gros

Pradelles, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous sommes à la recherche d'un aide boucher charcutier en contrat 39h00 du lundi au vendredi. Vos missions Assister le boucher-charcutier dans la préparation des viandes et charcuteries Participer à la fabrication de produits de salaison et spécialités maison Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Entretenir le matériel et l'espace de travail Profil recherché : Motivation et intérêt pour les métiers de bouche Sérieux(se), ponctuel(le) et dynamique Esprit d'équipe et sens du service client Une première expérience en boucherie/charcuterie est un plus (débutant(e) accepté(e) si motivé(e)) Poste à pourvoir à partir du 13 avril

photo Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère

Emploi Agroalimentaire

Costaros, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) boucher(ère) Votre mission : - Découper, désosser et parer les différents types de viandes - Préparer les commandes des clients - Vente et conseil auprès de la clientèle - Nettoyage et entretien de l'atelier Votre profil : - Débutant accepté si vous êtes titulaire du CAP boucherie - Si non diplômé, 1 an d'expérience en boucherie exigé Les conditions de travail : - Travail du lundi au samedi, - 2 jours de repos consécutifs hebdomadaires : soit dimanche + lundi, soit samedi + dimanche, - Horaires à définir ensemble : soit 6h à 16h, soit 7h à 17h, soit 8h à 18h, - 13ème mois mensualisé, - poste en 35h / heures supplémentaires rémunérées. Poste à pourvoir au plus tôt.

Ressources supplémentaires