photo Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère

Emploi Multimédia - Internet - SSII

Langeac, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Boucher(ère) afin de renforcer notre équipe et participer au bon fonctionnement du rayon boucherie. Rattaché(e) au Responsable Boucherie, vous contribuez à la qualité de l'offre proposée aux clients et à la performance du secteur. Vos missions Préparation & transformation des viandes Réaliser la découpe, le désossage, le parage et la préparation des viandes Élaborer les préparations bouchères et produits élaborés destinés à la vente Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures en vigueur Gestion du rayon Assurer la mise en place et l'approvisionnement du rayon boucherie Veiller à la présentation attractive des produits et à la bonne tenue de l'étal Garantir la rotation des produits et participer à la réduction des pertes Participer aux commandes, à la réception et au contrôle des marchandises Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à la rentabilité du rayon Relation client Accueillir, conseiller et servir la clientèle Valoriser les produits et partager votre savoir-faire métier Répondre[...]

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Boucher / Bouchère

Emploi Multimédia - Internet - SSII

Langeac, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Boucher(ère) afin de renforcer notre équipe et participer au bon fonctionnement du rayon boucherie. Rattaché(e) au responsable de rayon, vous contribuez à la qualité de l'offre proposée aux clients et à la performance du secteur. Vos missions Préparation & production Réaliser la découpe, le désossage et la préparation des viandes Élaborer les produits destinés à la vente (pièces de viande, préparations bouchères, spécialités maison) Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la traçabilité des produits Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures en vigueur Gestion du rayon Assurer la mise en place et l'approvisionnement du rayon Veiller à la bonne présentation des produits et à l'attractivité de l'étal Garantir la rotation des produits et participer à la réduction des pertes Participer aux commandes, réceptions et contrôles des marchandises Relation client Accueillir, conseiller et servir la clientèle Valoriser les produits et partager votre savoir-faire métier Garantir une qualité de service irréprochable et contribuer à la satisfaction client Travail en équipe Collaborer[...]

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Affaires culturelles

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'Accueil Saint Georges - Grand Séminaire du Puy en Velay, établissement à vocation d'accueil, recherche un(e) cuisinier(ère) pour participer à la préparation des repas les mardis et mercredis de 9h à 13h et/ou de 16h à 20h. En tant que cuisinier/cuisinière de collectivité, votre mission est de préparer et de cuisiner des mets selon un plan préétabli, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration collective. Vos missions : - Préparer les menus et créer/adapter des recettes En lien avec le chef d'établissement, commander, réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ... - Surveiller les stocks. - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits si besoin. - Préparer les viandes et les poissons - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ... - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, du matériel et de la cuisine - Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du chef d'établissement Autres activités : - Organiser le tri des déchets - Aider au service et à la plonge - Vérifier le bon[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'APAJH43 RECRUTE ! UN/ UNE CUISINIER(E) Poste basé à La MAS La Merisaie à Allègre (43270) CDI Temps plein (1ETP) (Convention collective 1966) Poste à pourvoir -1er juillet 2026 MISSION PRINCIPALE Il ou elle est chargée de la réalisation du service de restauration. Il ou elle est chargée d'assurer la continuité du service de cuisine le week-end et jours fériés. Ces missions se réalisent dans le respect de la mise en œuvre des projets personnalisés des résidents. DETAIL DES MISSIONS - Assurer la réception et le stockage des denrées alimentaires o Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température, bon de livraison et quantités, état des marchandises.) o Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité o Ranger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié - Réaliser des préparations alimentaires jusqu'à la fabrication des plats o Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié o Transformer des produits bruts (viandes, poissons, volailles) pour les découper, lever des filets,. o Utiliser des produits semi-élaborés - Réaliser des cuissons et remises en[...]

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Boucher / Bouchère

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Langeac, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Mission Nous recrutons un Boucher H/F pour rejoindre une équipe dynamique au sein d'un magasin de taille moyenne reconnu pour la qualité de son rayon traditionnel. Vous intégrerez une équipe composée de 4 bouchers et 1 vendeur, dans une ambiance de travail conviviale et professionnelle, où l'entraide et le savoir-faire sont essentiels. Vos missions : - Préparation et découpe des viandes, - Mise en rayon et présentation des produits, - Conseil et service auprès de la clientèle, - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Entretien du poste de travail et du matériel. Profil recherché : - Vous disposez d'une expérience en boucherie ou d'une formation dans le domaine, - Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation, - Vous êtes sérieux, dynamique et appréciez le travail en équipe, - Le sens du commerce et du service client est un vrai plus. Conditions de travail : - Contrat : poste évolutif vers un CDI, - Temps de travail : 35h/semaine, - Organisation : travail du lundi au samedi, - Repos : 2 jours et demi de repos par semaine, - Rémunération : entre 2 100 € et 2 500 € brut/mois selon profil et expérience.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Pradelles, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recrutons un(e) cuisinier(e) pour la saison estivale au sein d'une brasserie conviviale située à Pradelles (proche de Langogne). Dans une ambiance dynamique et chaleureuse, vous participerez à la réalisation d'une cuisine mêlant tradition française et snacking. Vos missions : - Élaborer et participer à la création des menus. - Préparer et dresser les plats. - Travailler les produits frais (viandes, poissons, légumes.). - Assurer l'organisation et la propreté de votre poste. - Gérer les stocks et les approvisionnements. Conditions du poste : - Temps plein - 35h/semaine. - Prise de poste : dès que possible jusqu'à fin octobre 2026. - Travail week-ends et jours fériés. - Planning à définir avec l'établissement. Taux horaire : entre 12,02€ et 15€ brut/heure selon expérience. Votre profil : - Première expérience en cuisine (brasserie, restaurant, collectivité.). - Autonome et organisé(e). - À l'aise en service et capable de gérer le rythme. - Esprit d'équipe et bonne énergie.

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Restaurant de cuisine italienne et altiligérienne situé au pied de la cathédrale du Puy, nous recherchons un(e) aide de cuisine pour rejoindre notre équipe de 5 personnes durant la saison estivale. Entre 40 et 60 couvert par service. Poste à pourvoir de mi-juin au 31/08 Missions : - aider le cuisinier à préparer les plats - faire la plonge -Préparation des salades -Préparation des pâtes -Assemblage des desserts -Cuissons des viandes pour burgers Organisation du poste : - Ouverture du restaurant 7 jours sur 7 mais Repos à définir ensemble - en coupure : service du midi et du soir Débutant(e) accepté(e) si appétence pour la cuisine.

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Boucher / Bouchère

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Passionné(e) de nos produits du terroirs, de bonnes viandes, de bonne cuisine, ce poste est pour vous ! En 35h, vous serez chargé de: - Réceptionner des carcasses de viande - Contrôler la qualité d'un produit - Préparer une carcasse aux opérations de découpe - Découper de la viande - Trier, détailler et conditionner des pièces de viande et des spécialités bouchères - Disposer des produits sur le lieu de vente - Nettoyer du matériel ou un équipement - Entretenir un poste de travail Salaire selon profil. Poste situé à 10min du Puy en Velay. CAP/EP où Bac Professionnel, Brevet de maîtrise en boucherie. Vous avez une première expérience en tant que boucher, vous êtes motivé(e), disponible, dynamique, réactif(ve), et expérimenté(e) alors postulez !

photo Responsable Qualité Sécurité Environnement-QSE- en industrie

Responsable Qualité Sécurité Environnement-QSE- en industrie

Emploi Administrations - Institutions

Polignac, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'abattoir communautaire du Puy-en-Velay est un site de transformation agréé, spécialisé dans le traitement et la valorisation des viandes de bœuf, veau, porc et ovins/caprins. Composé d'une équipe d'environ 30 collaborateurs, l'établissement traite près de 700 animaux par semaine et contribue activement au développement du circuit court en approvisionnant commerces et boucheries locales. Dans ce cadre, le/la Responsable Qualité, Sécurité et Environnement (QSE) joue un rôle central dans la maîtrise de la qualité, la sécurité sanitaire, la prévention des risques professionnels et le respect des exigences environnementales de l'établissement. Missions principales : - Définir, piloter et mettre en œuvre la politique Qualité, Sécurité et Environnement de l'abattoir en lien avec la direction - Garantir la conformité des activités aux exigences réglementaires, sanitaires et environnementales applicables au secteur agroalimentaire - Mettre en place, suivre et améliorer le système de management QSE (procédures, indicateurs, tableaux de bord) - Assurer la veille réglementaire et normative en matière d'hygiène, sécurité au travail et environnement - Organiser[...]

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